中国　新食品原料「ロイコノストック・シュードメセンテロイデス」を承認

　2023年3月2日、中国国家衛生健康委員会（NHC）は、多くの食品に使用できるプロバイオティクス菌株である「ロイコノストック・シュードメセンテロイデス」という 1 つの新食品原料を承認すると発表しました。

ロイコノストック・シュードメセンテロイデス：

中国名称	假肠膜明串珠菌
英語名称	Leuconostoc pseudomesenteroides
情報	「食品に使用可能な菌種リスト」に追加することを許可します。使用範囲は発酵乳、風味発酵乳、チーズ、発酵型乳含有発酵タイプの牛乳入り飲料、乳酸菌飲料（非固形飲料）で、乳幼児食品は対象外となります。食品安全指標は以下の規定に適合していなければなりません。
	鉛(Pb、乾燥質量で計算)mg/kg	≤1.0
	総砒素(As、乾燥質量で計算)mg/kg	≤1.5
	サルモネラ/25g（mＬ）	0
	黄色ブドウ球菌/25g（mＬ）	0
	リステリア・モノサイトゲネス/25g（mＬ）	0