中国　３件の食品新原料を意見募集中

　中国国家衛生健康委員会 (NHC)によりますと、Yellowhorn seed kernelを含め3件の食品新原料は2023 年 3 月 10 日から4 月 10 日までの間、意見募集中を実施しています。

　詳細は以下となります。

Yellowhorn seed kernel	ソース	Xanthocerassorbifolium Bungeの種子
	加工工程	Xanthocerassorbifolium Bungeの種子を原料とし、乾燥、磁気選択、脱殻、選別などの工程を経て作られます。
	質量要求	脂肪（％）	≥ 50.0
		タンパク質（％）	≥ 20.0
		水分（％）	≤ 9.0
		灰分（％）	≤ 5.0
	召し上がり量	≤20 g/日
	その他	使用範囲に乳幼児用食品は含まれません。食品安全指標は、中国現行の食品安全国家基準におけるナッツ類と種子類食品の規定に従って実行します。
Yellowhorn leaf	ソース	Xanthocerassorbifolium Bungeの若葉
	加工工程	Xanthocerassorbifolium Bungeの若葉を原料とし、甘皮をとり、練り、乾燥などの工程を経て作られます。
	質量要求	総フラボノイド（％）	≥ 50.0
		タンパク質（％）	≥ 15.0
		水分（％）	≤ 8.5
		総灰分（％）	≤ 12.0
	召し上がり量	≤6 g/日
	その他	乳幼児、児童（14歳以下）、妊婦と授乳期の女性は食用に適していません。ラベルと説明書には不適切な人を表示しなければなりません。食べ方：泡飲み。食品安全指標は以下の規定に適合しなければなりません。
		鉛(Pb) mg/kg	≤ 5.0
		カドミウム(Cd) mg/kg	≤ 0.5
		総砒素(As) mg/kg	≤ 0.5
酵母タンパク質	主成分	酵母タンパク質
	加工工程	醸造酵母（Saccharomyces Cerevisiae）を菌種とし、炭素源、窒素源及びその他の発酵用栄養物質を添加し、培養、発酵を経て、遠心分離後に収集して菌体原料を得る、その後、核酸除去、遠心分離、酵素分解、抽出、精製、分離、滅菌、乾燥などの工程を経て作られます。
	質量要求	特性	乳白色または黄色の粒子または粉末
		タンパク質（％）	≥ 70.0
		水分（％）	≤ 6.0
		総灰分（％）	≤ 6.0
	その他	乳幼児、妊婦と授乳期の女性は食用に適していません。ラベルと説明書には不適切な人を表示しなければなりません。食品安全指標は以下の規定に適合しなければなりません。
		核酸（RNA、乾重で計算）%	≤ 2.0
		鉛(Pb) mg/kg	≤ 0.4
		カドミウム(Cd) mg/kg	≤ 0.1
		汞(Hg)mg/kg	≤ 0.05
		総砒素(As) mg/kg	≤ 0.3
		一般生菌数CFU/g	≤ 10000
		大腸菌CFU/g	≤ 10
		カビ CFU/g	≤ 10

最も人気