中国 11種の新規食品添加物の意見募集稿を公布

 2021年8月6日、中国国家食品安全リスク評価センターはホスホリパーゼA1など11種の新規食品添加物を公布し、意見募集を行っています。御意見は、2021年9月4日までに食品安全リスク評価センター(zqyj@cfsa.net.cn)に提出することが可能です。

 

一、四つの食品工業向けの新種酵素製剤:

番号

酵素

ソース

ドナー

ホスホリパーゼA1 

(Phospholipase A1)

ニホンコウジカビ

(Aspergillus oryzae)

Valsaria rubricosa

マルトジェニックアミラーゼ(Maltogenic amylase)

バチルス・リケニフォルミス

(Bacillus licheniformis)

ゲオバチルス・ステアロサーモフィルス(Geobacillus stearothermophilus)

グルコースオキシダーゼ

(Glucose oxidase)

トリコデルマ・リーゼイ

(Trichoderma reesei)

Penicillium amagasakiense

4

リパーゼ

(Lipase)

トリコデルマ・リーゼイ

(Trichoderma reesei)

Aspergillus niger var. tubingensis

 食品工業向けの酵素製剤の品質規格は、「食品安全国家基準 食品添加物 食品工業向けの酵素製剤」(GB 1886.174)の要件を満たす必要があります

 

二、使用範囲を拡大する食品添加物:

番号

名称

効能

食品分類

ナンバー

食品名称

最大限使用量(g/kg)

備考欄

二酸化ケイ素

固化防止剤

04.04.03

その他の豆製品(大豆タンパク粉と調製大豆タンパク粉のみ)

15.0

/

 

炭酸ガス

他の

01.02.02

風味発酵乳

生産の必要に応じて適量に使用する

/

ウコン

着色剤

06.03.02.04

ペースト(例えば、魚及び鶏肉に 用いる小麦粉を水で練ったペー スト)、小麦粉、水、卵を混ぜ合わせたペースト、天ぷら粉

0.25

クルクミンで計算する

4

ナイシン

防腐剂

04.04.01.03.02

塩水に漬けた半乾燥豆腐

0.5

/

5

スクラロース

甘味料

04.04.01.05

新型の豆製品(大豆タンパク及びその膨化食品、大豆肉等)

0.4

/

6 植物由来カーボンブラック 着色剤 01.02.02 風味発酵乳 5.0 /
04.01.02.05 ジャム

 

 

三、使用範囲を拡大する食品工業向けの加工助剤:

番号

助剤名称(日本語)

助剤名称(中国語)

助剤名称(英語)

効能

使用範囲

鉱油

白油(液体石蜡)

White mineral oil

離型剤、潤滑剤

生酵母製品の加工技術(最大使用量は0.1 g/kg)

 

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