オーストラリア・ニュージーランド FSANZが新たな加工補助剤を追加
2023年9月1日、オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（FSANZ）は第221号修正案を公表しました。今回はオーストラリア・ニュージーランド食品基準コードのスケジュール18「加工補助剤」に3つの新たな加工補助剤が追加されました。詳細は以下のとおりです。
加工補助剤 | 適用 | 最大限使用量 (mg/kg) |
GM トリコデルマ・リーゼイ 由来のα-アラビノフラノシダーゼ | 1. 穀物加工； 2. 飲用アルコールの製造； | GMP |
GM トリコデルマ・リーゼイ (遺伝子ドナー: Talaromyces leycettanus) 由来のエンド-1,4-ベータ-キシラナーゼ | 1. 醸造； 2. ベーカリー製品の製造； 3. 香料・タンパク質・酵母の製造および/または加工： | GMP |
GMニホンコウジカビ由来のカルボキシペプチダーゼ | 1. 醸造； 2. 脂肪および油の加工； 3. 穀物加工； 4. 飲用アルコールの製造。 | GMP |
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