2024年7月31日、欧州連合は欧州委員会委任規制2024/1987を制定し、食品中のニッケルの最大制限量を設定しました。影響を受ける製品カテゴリー、そのサブカテゴリーおよびそれぞれの最大制限量は、欧州委員会委任規制2023/915の附属書Iのセクション3に記載されています。影響を受ける製品カテゴリーには以下が含まれています：

• ナッツ類

• 根菜類、塊茎類および球根類

• 果実類

• アブラナ科の野菜

• 葉菜類

• 豆類

• 茎菜類

• 海藻

• 豆類

• 油糧種子類

• 穀物

• ココアおよびチョコレート製品

• 乳児用調製粉乳、フォローオン調製乳、乳幼児用の特別医療目的用食品および幼児用粉乳

• 乳幼児用の加工穀物食品

• 特定の製品を除く離乳食

• 果汁、フルーツネクター、野菜ジュース（離乳食として意図されているものを含む）

　これらの製品に対する指定されたニッケルの最大制限量は、2025年7月1日から適用される予定です。　ただし、穀物については2026年7月1日から適用されます。実施日以前に合法的に市場に出された食品は、それぞれの賞味期限、品質保持期間まで販売を続けることができます。

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