食品接触材料及び製品とは、通常の使用条件下で、食品や食品添加物と接触している可能性があるか、ま たはその成分が食品に移動する可能性がある材料と製品をいう。すでに食品と接触していて、食品と接触し ていることが予想されていることや、食品と直接接触していないことが予想されているが、その成分は移転、 浸透などの方法で食品に侵入して食品成分の材料になる。

食品接触材料と製品は食品の生産、流通、販売などの各環節に存在し、その材料の安全は接触する食品の 安全に直接関係し、食品の安全をコントロールする重要な要素である。食品接触材料の広範な応用と研究 の深化に伴い、多くの食品接触材料と製品による人体の健康に影響する問題が広く報道されている例え ば、食品が包装中の鉱油、ビスフェノールaなどの物質で汚染されて健康リスクが発生する。食品接触材料 の安全問題は政府、業界、社会の注目を集めている。

このホワイトペーパーでは、中国、アメリカ、euの3つの食品接触材料管理が体系的な国/地域を抜粋し、3つの地域の管理要求を紹介します。食品接触材料のコンプライアンスには、上流材料研究開発企業、 包装/容器メーカーと下流食品企業の共通の関心が必要であることもわかる。

1. 中国編

2. EU編

3. アメリカ編